Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.kmf.uz.ua/jspui/handle/123456789/2675
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorRácz Roland-Andráshu
dc.contributor.authorРац Роланд-Андрашuk
dc.date.accessioned2023-06-21T10:35:20Z-
dc.date.available2023-06-21T10:35:20Z-
dc.date.issued2023-06-05-
dc.identifier.citationRácz Roland-András: Háztáji és nagyüzemi zöldségek mikroelem tartalmának összehasonlító vizsgálata. Biológia és Kémia Tanszék, Beregszász, 2023. 76 p.en
dc.identifier.urihttps://dspace.kmf.uz.ua/jspui/handle/123456789/2675-
dc.description.abstractA munka célja a Beregszászi járás területéről begyűjtött háztáji és árusított zöldségminták mikroelemtartalmának meghatározása és összehasonlítása volt. A háztáji és árusított változatok között összesen tíz különböző zöldség mikroelemtartalma került kivizsgálásra, ezek közül nyolc egyezik a két változat között, ezek a burgonya, cékla, fekete retek, fokhagyma, karalábé, petrezselyem, sárgarépa és a vöröshagyma, a két zöldség tekintetében amelyek különböznek, a háztáji minták közül kivizsgálásra került a sütőtök, az árusított listáról pedig a veteménybab. A háztáji vöröshagymából, karalábéból, fokhagymából és sütőtökből két minta került begyűjtésre. A vizsgálati folyamat során a minták először fel lettek aprítva aztán teflon feltáró edényekbe helyeztük őket, ez követően került az edényekbe az HNO3 és a H2O2 a sikeres savazás után az edényeket Speedwave two mikrohullámú berendezésbe raktuk amiben végbe ment a roncsolás, ezután nyílott lehetőség a minták mikroelemtartalmának meghatározására Agilent Technologies 240 típusú spektrofotométer segítségével, láng atomabszorpciós eljárást használva. A felsorolt zöldségmintákban a következő elemek koncentrációja került kivizsgálásra, réz (Cu), cink (Zn), mangán (Mn), vas (Fe), kobalt (Co), króm (Cr), ólom (Pb), kadmium (Cd). Az összes rendelkezésre álló eredményt figyelembe véve, a réz kapcsán a második háztáji vöröshagyma minta mutatta a legmagasabb értéket (száraz tömeg), a legalacsonyabbat pedig az árusított petrezselyem (nedves tömeg). A cink kapcsán a legszámottevőbb tartalmat a második háztáji vöröshagyma minta jelezte (száraz tömeg), a legelenyészőbb koncentrációval az árusított cékla (nedves tömeg) rendelkezett. A mangán vonatkozásában is a második háztáji vöröshagyma (száraz tömeg) bizonyult a számottevőnek, a legcsekélyebb érték az árusított petrezselyemnek (nedves tömeg) tudható be. A vas apropójából ismét a második háztáji vöröshagyma minta mutatta fel (száraz tömeg) a legkimagaslóbb értéket, a legminimálisabbat pedig az árusított karalábé érte (nedves tömeg) el. A kobaltot illetően az első háztáji vöröshagyma (száraz tömeg) minta bizonyosodott a túlnyomónak, a listák utolsó helyén egyaránt az árusított karalábé (nedves tömeg) és a háztáji fekete retek (nedves tömeg) van. A krómot figyelembe véve az árusított veteménybabnak (száraz tömeg) tulajdonítható a legkiemelkedőbb eredmény, a legelhanyagolhatóbb pedig az első háztáji fokhagyma mintának (nedves tömeg) és a burgonyának (nedves tömeg). Áttérve az ólomra, a legjelentősebb adatot a második háztáji fokhagyma (száraz tömeg) közölte, a legkisebb ólomkoncentrációt az első háztáji fokhagyma minta mutatta ki (nedves tömeg). A kadmium esetén a legmeghatározóbb végeredmény a második háztáji fokhagymában (száraz tömeg) volt mérhető, a legkevesebb kadmiumot az első háztáji fokhagyma (nedves tömeg), háztáji burgonya (nedves tömeg) és az első háztáji karalábé minta (nedves tömeg) jelezte. A kobalt, króm, ólom és kadmium a zöldségek többségében egyáltalán nem volt kimutatható. Az adatok alapján arra lehet következtetni, hogy talajoknak, amelyekből a háztáji zöldségek származnak viszonylag magas a cink, mangán és vastartalma, egyedül a kobalt és krómkoncentráció kapcsán domináltak az árusított zöldségek, lehetséges, hogy a szállítási vagy tárolási folyamatok során szennyeződtek meg ezen mikroelemekkel.hu
dc.language.isohuen
dc.publisherBiológia és Kémia Tanszéken
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.subjectatom-abszorpcióhu
dc.subjectspektrofotometriahu
dc.subjectnövény-roncsoláshu
dc.subjectréztartalomhu
dc.subjecttoxikus-fémekhu
dc.titleHáztáji és nagyüzemi zöldségek mikroelem tartalmának összehasonlító vizsgálataen
dc.title.alternativeПорівняльний аналіз вмісту мікроелементів в овочах, вирощених на присадибних ділянках та в агропромислових підприємствахen
dc.typedc.type.masteren
Appears in Collections:Biológia tanszék

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Racz_R_A_Haztaji_es_nagyuzemi_zoldsegek_mikroelem_tartalmanak_osszehasonlito_vizsgalata_2023.pdfRácz Roland-András: Háztáji és nagyüzemi zöldségek mikroelem tartalmának összehasonlító vizsgálata. Biológia és Kémia Tanszék, Beregszász, 2023. 76 p.1.52 MBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons